Inmitten der aktuellen Pandemie ist das PLUTEX-Team wieder in das Home-Office umgezogen. Trotz der Distanz ist die Weihnachtsstimmung im Unternehmen ungebrochen. Der festlich geschmückte Weihnachtsbaum erhellt das Büro, während der Duft von frisch gebackenen Plätzchen aus der Küche strömt.
Die Weihnachtswichtel des Teams, Martina, Fabian und Britta, haben sich in der Plätzchenwerkstatt versammelt. Wie bei Open Source Software sind sie der Überzeugung, dass auch Rezepte geteilt werden sollten. Deshalb präsentieren sie stolz ihre Rezepte für Nougatplätzchen und Schneeflöckchen-Plätzchen.
Nougatplätzchen:
Für etwa 50 Stück benötigen Sie 250g Butter, 150g Zucker, 120g gemahlene Mandeln, 250g Mehl und Nougatcreme für die Füllung. Verkneten Sie alle Zutaten zügig miteinander und stellen Sie den Teig mindestens eine Stunde kalt. Formen Sie anschließend kleine Kugeln und backen Sie diese bei 160°C Umluft für etwa 10 bis 12 Minuten. Nach dem Auskühlen können Sie zwei Plätzchen mit der Nougat-Creme zusammensetzen.
Schneeflöckchen-Plätzchen:
Für diese benötigen Sie 250g Margarine, 100g Puderzucker, 50g Mehl, 250g Speisestärke und 1 Pck. Vanillezucker. Heizen Sie den Backofen auf 160°C Umluft vor und bringen Sie die Margarine auf Zimmertemperatur. Sieben Sie Mehl, Speisestärke und Puderzucker, um Klümpchen im Teig zu vermeiden. Mischen Sie alle Zutaten zusammen und rühren sie sahnig. Formen Sie kleine Teigkugeln und drücken Sie diese flach. Backen Sie die Plätzchen für 10 Minuten, lassen Sie sie auskühlen und fertig.
Erweiterter Teil:
Zusätzlich zu diesen leckeren Rezepten teilt das PLUTEX-Team auch einige Tipps für ein gelungenes Backerlebnis. Erstens, stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten zur Hand haben, bevor Sie beginnen. Zweitens, halten Sie sich genau an die Anweisungen - Backen ist eine Wissenschaft! Drittens, haben Sie Spaß! Backen ist eine wunderbare Möglichkeit, die Freude der Feiertage zu teilen, sogar aus der Ferne.
Zum Abschluss möchten Martina, Fabian und Britta eine Botschaft mit ihren Kollegen und allen Lesern teilen: "In diesen ungewöhnlichen Zeiten ist es wichtig, die Freude und den Geist der Feiertage lebendig zu halten. Wir hoffen, dass unsere Rezepte Ihnen helfen, ein bisschen Weihnachtsstimmung in Ihr Zuhause zu bringen. Frohe Weihnachten und gutes Gelingen beim Backen!"